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龙虾美食

美式大龙虾

2018-06-26 08:16 点击:

  1 大龙虾一只,用流动的水冲洗干净

  2 剪去所有的脚,尾巴,扭下头部

  3 锅里倒橄榄油烧热,下入龙虾炒至变色

  4 加入白兰地烧至水分蒸发完关火

  5 高汤加入两根大葱煮软

  6 将番茄去皮切在小丁,胡萝卜、洋葱、芹菜都切成小丁,蒜拍散

  7 锅里放黄油化开,下入蒜片爆香

  8 放入胡萝卜、洋葱、芹菜丁翻炒

  9 加入炒过的龙虾肉,加入大葱烧过的高汤

  10 加入番茄丁和番茄酱

  11 加入意大利综合香料,烧开后小火煮

  12 7-8分钟后将龙虾都捞出,其它材料继续烧软烂

  13 将中间段肉剥出,切成片

  14 杏鲍菇、蘑菇切成丁

  15 锅里放黄油化开,放入杏鲍菇、蘑菇丁翻炒一下

  16 倒入之前剩下的高汤,煮几分钟即可

  17 将龙虾原位摆好,身体的位置放上两根煮过的大葱

  18 将切好的龙虾身体肉摆放在大葱上

  19 锅里煮好的汤放入料理机,加一勺淡奶油

  20 打成浓汤

  21 将汤料倒在龙虾上

  22 旁边放上炒好的双菇,还摁点莳萝装饰即可

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